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Nombre

ACELGA

La acelga es un vegetal fácil de cultivar   y resulta muy saludable por sus propiedades diuréticas y laxantes.

Descripción

De hojas   grandes, ovales y con nervaduras desde la mitad del tallo, la acelga tiene   pencas anchas y carnosas.

Cuidados

Se siembra a   principios de la primavera y se puede continuar hasta mediados de verano. Hay   variedades que se cultivan durante todo el año. No es una especie muy   exigente respecto al abonado.

Usos

Para ensaladas   debemos cortar plantas de cinco semanas aproximadamente. Para cocerla   esperaremos a que pese entre 750 g y 1 kg. Debe tener entre 20 y 25 cm de   longitud y entre 15 y 20 cm de anchura.

Variedades 

  •   Lucullus: pencas blancas y hojas   verde claro. Sabrosa y productiva.
  •   Ruibarbo: hojas verdes brillantes   con envés rojizo y pencas rojo oscuras.
  •   Amarilla de Lyon: es la más   cultivada. Produce hojas abundantes de color verde amarillento con pencas de   color blanco.
  •   Brightlights: posee una gran   variedad de colores de las pencas. Es muy sabrosa y decorativa.

Otros

  •   Plantación/siembra: Abril >   Mayo
  •   Tipo de suelo: consistencia media,   arcilloso húmedo.
  •   Tiempo de maduración: 2 meses

 

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