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Nombre

CALABACÍN

Esta hortaliza de sabor suave es muy   tierna y se puede cultivar fácilmente. Son seleccionadas por su ternura y   dulzor en sus primeras fases de desarrollo.

Descripción

Esta planta   rastrera y de cultivo sencillo se caracteriza por el gran tamaño de sus   frutos. Posee variedades de múltiples formas y colores que van del negro al   blanco.

Cuidados

Son especies   que necesitan luz solar y calor en bastante abundancia y precisas de abonos   sobre todo al principio de su crecimiento. El riego tiene que ser regular   pero no excesivo para evitar demasiada humedad. Es recomendable plantarlos   cuando el suelo llegue a los 21 Cº. En un suelo frio y húmedo, las semillas   se pudrirán y no germinaran. Los ejemplares en su punto son los que se recogen   entre julio y septiembre. Sin embargo, pueden extenderse un poco el periodo   para su cosecha. Si se cortan cuando tienen entre 10 y 12 cm, el ejemplar seguirá   produciendo frutos.

Usos

Habitualmente  se utilizan en purés y cremas, aunque también pueden ser fritos o incluso   consumirse en crudo.

Otros

  •   Plantación/siembra: mayo >   julio
  •   Tipo de suelo: profundo y bien   drenado
  •   Tiempo de maduración: 2 meses
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