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Nombre MAÍZ |
De la familia de las Poáceas, tiene su origen en América. Llego a Europa con los primeros viajes de Colon. Su uso es esencialmente como alimento del hombre y también de los animales. Se consume el grano de las mazorcas en su estado inmaduro. |
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Descripción Planta anual de crecimiento rápido que llega a alcanzar los 2,5 m con un tallo erguido y rígido. Las hojas se presentan a lo largo del tallo, son numerosas, bastas al tacto y arqueadas. Destacan su inflorescencia femenina llamada mazorca, donde se encuentran las semillas o granos. |
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Cuidados Requiere suelo caliente para su germinación. Puede ser cultivado en cualquier huerto con suficiente luz y fertilización. Es exigente en agua en el orden de unos 5 mm al día, reduciéndola durante la maduración y disminuyéndola más para el engrosamiento y maduración de la mazorca. |
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Usos Desgranado, es un complemento perfecto para las ensaladas. También podemos preparar la mazorca al horno o a la brasa. Lo consumiremos siempre cocido en diferentes guisos y ensaladas variadas. Es conocido por su consumo en palomitas. |
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Otros
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