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Nombre

NABO

Esta hortaliza de la familia de las Crucíferas deriva de especies que crecen silvestres en el noroeste de Europa y en países escandinavos. Desde hace más de 4.000 años ha sido alimento básico para varios grupos étnicos europeos.

Descripción

Presenta una raíz pivotante engrosada en la parte superior y unida a una porción del tallo también engrosado, formando una sola unidad que es el órgano de consumo. Este fruto tiene múltiples tamaños y puede ser alargado o casi redondo. Es de carne blanca con un ligero sabor azucarado. A veces es picante.

Cuidados

Se adapta muy bien a climas fríos. Se siembra directamente en el terreno definitivo cuando finaliza la época estival. Normalmente se planta a finales de julio. Precisa de un suelo ligero, fértil, trabajado y con bastante materia orgánica.

Usos

Se consume cocido y para suavizar muchos guisos. Aporta vitamina C y fibra contra trastornos de estreñimiento. También se elabora un jarabe que resulta de su hervido y es muy útil para combatir problemas respiratorios y afecciones bronquiales.

Otros

  • Plantación/siembra: marzo > octubre
  • Tipo de suelo: ligero y fértil
  • Tiempo de maduración: 2 meses
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