Orégano

Nombre

ORÉGANO

Esta hierba perenne aromática del genero Origanum es muy utilizada en la cocina mediterránea.

Descripción

Es un arbusto que alcanza los 50 cm. Posee tallos rojizos y de hojas opuestas de forma oval. Tiene flores muy pequeñas de color rosa o blanco. Esta planta cuanta con unas pequeñas glándulas, que son el lugar en el que esta la esencia.

Cuidados

Puede producir hojas y flores durante 5 o 6 años; después es mejor arrancarla y plantar otra. Necesita sol y soporta las heladas, aunque las hojas pueden volverse rojas con el frío. No exige mucha agua. Su principal problema es el riesgo excesivo. Hay que evitar los suelos arcillosos si esta plantada en el jardín para evitar que no se encharque el cultivo. En maceta, hay que asegurarse de que sale el exceso de agua por el agujero del fondo y que no se acumula ahí.

Propiedades

Posee cualidades medicinales, antioxidantes y digestivas. Se emplea como condimento habitual en Italia para aliñar sus pastas y pizzas.

Otros

• Plantación/siembra: agosto > septiembre
• Tipo de suelo: no arcilloso y bien drenado
• Tiempo de maduración: de 2 a 3 meses