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Nombre PUERRO |
Esta especie, parienta de las cebollas y ajos, tienen un origen ancestral y se empezó a consumir en el antiguo Egipto. Nace de forma espontanea en zonas mediterráneas y, aunque es sencillo de cultivar, tiene un crecimiento muy lento. |
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Descripción Esta planta, que necesita estar al sol, dispone de nutrientes y de agua en abundancia. Mide unos 50 cm de largo y tiene un grosor de unos 4 cm. Es una hortaliza de hoja que crece envainada formando una especie de cilindro. |
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Cuidados En climas templados se puede sembrar directamente. Precisa de cavado en profundidad. Para obtener especies de buena calidad se debe ir colocando el sustrato sobre los tallos a medida que vayan creciendo, formando una pequeña montaña. Puede cosecharse en primavera, pero es una planta que permite elegir varios momentos del año para sembrar y recolectar. |
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Propiedades Posee importantes dosis de vitaminas B,C y E, además de minerales entre los que se encuentran el sodio, potasio, calcio, fosforo y el magnesio. |
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Otros
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